Hvordan lage deilige måltider med lite fett ved hjelp av en digital luftfrier

Hva er en digital luftfriere?

Digital Air Fryers Bruk varmluftssirkulasjonsteknologi for raskt å varme opp mat ved høye temperaturer, noe som gjør overflaten på maten sprø mens du holder innsiden fuktig. Sammenlignet med tradisjonelle stekemetoder, bruker luftfriere mindre olje eller til og med ingen olje for å fullføre matlaging, og reduserer fett og kaloriinntak. Gjennom det innebygde digitale kontrollpanelet kan brukerne nøyaktig kontrollere temperaturen og tiden for å sikre perfekte resultater hver gang de lager mat.

Funksjoner ved digitale luftfriere:

Effektiv og rask: Luftstrøm med høy temperatur kan raskt varme opp mat til den nødvendige temperaturen, og forkorte steketiden kraftig.

Allsidighet: I tillegg til stekemat, kan luftfriere også brukes til baking, steking, grilling osv., Som er veldig egnet for en rekke matlagingsbehov.

Praktisk drift: Det digitale panelet gjør det lettere å justere temperaturen og tiden, egnet for en travel livsstil.

Fordelene ved å bruke en digital luftfriere
1. Reduser oljeinntaket
Tradisjonelle stekemetoder krever mye olje for å suge ingrediensene, noe som gjør det enkelt for maten å absorbere for mye fett og øke kaloriene. Air Fryer trenger bare en liten mengde olje, eller til og med ingen olje i det hele tatt, for å oppnå en lignende stekeeffekt. For eksempel kan du sprøyte et lag olivenolje jevnt gjennom en sprayflaske, som i stor grad kan redusere mengden olje som brukes.

2. Hold næringen av maten
Fordi den digitale luftfriere bruker varm luft til å varme opp raskt, vil ikke maten bli gjennomvåt i varm olje på lang tid, og reduserer dermed skaden på oljen til ernæring av ingrediensene. Spesielt ingredienser som grønnsaker og fisk kan opprettholde sine originale næringsstoffer og til og med beholde flere vitaminer.

3. Mindre kalorier og fett
Ved å redusere bruken av olje, reduserer du ikke bare mettet fett i oljen, men kontrollerer også kaloriinnholdet i maten. Dette er en stor fordel for helsen din, spesielt for folk som trenger å kontrollere vekten.

4. Rask og effektiv, sparer tid
Air Fryer varmes raskt opp, trenger vanligvis bare å forvarme i 3-5 minutter, pluss en kort koketid, noe som kan forkorte koketiden veldig, spesielt egnet for travel hverdag.

5. Lettere å rengjøre
Siden mindre olje brukes, vil ikke overflaten på maten være dekket med oljeflekker, og rengjøring av luftfrier blir enklere. Dessuten kan mange luftfriere indre potter demonteres for enkel rengjøring.

Hvordan lage måltider med lite fett med en digital luftfriere?
1. Velg de riktige ingrediensene
En av nøklene til å lage måltider med lite fett er å velge de riktige ingrediensene. Sunne måltider med lite fett inkluderer vanligvis følgende kategorier:

Lean kjøtt: som kyllingbryst, kalkun, magert storfekjøtt og svinekjøtt. Kyllingbryst er spesielt egnet for luftfriere fordi det er mørt og lite fett.

Fisk: som torsk, laks, tunfisk osv. Fisk er ikke bare lite fett, men også rik på omega-3-fettsyrer, som er bra for hjertehelsen.

Grønnsaker: Blomkål, brokkoli, gulrøtter, paprika, etc. Grønnsaker er rike på kostholdsfiber, noe som kan gi metthetsfølelse uten å legge til ekstra kalorier.

Soyaprodukter: som tofu, bønne ostemasse, etc., som har lite fett og rike på planteprotein.

Når du velger ingredienser, kan du prøve å unngå bearbeidet mat og mat rik på tilsatt sukker eller salt.

2. Påfør riktig mengde olje
Sjarmen til Air Fryer er at den kan lage sprø mat med en liten mengde olje. Selv om du kan unngå å tilsette olje, kan riktig mengde olje hjelpe matfargen jevnere og forbedre smaken. Det anbefales å bruke sunne vegetabilske oljer som olivenolje, linolje eller kokosnøttolje. Disse oljene øker ikke bare smaken, men er også rike på enumettet fett som er bra for helsen.

Tips for bruk av olje: Bruk en sprayflaske til å spraye oljen i stedet for å helle den direkte, slik at du bedre kan kontrollere mengden olje og unngå at for mye olje siver inn i maten.

3. Forvarm Air Fryer
De fleste luftfriere har en forvarmingsfunksjon. Forvaring i 3-5 minutter kan få potten til å nå den ideelle koketemperaturen. Fordelen med forvarming er at det kan sikre at ingrediensene er i et miljø med høyt temperatur fra begynnelsen, noe som hjelper raskt å danne et sprø skall mens innsiden forblir mør.

4. Sett temperaturen og tiden på riktig måte
Temperatur- og tidsinnstillingene til luftfrier er avgjørende. Feil innstillinger kan føre til at maten blir overkokt eller ikke sprø nok. Her er noen forslag til matlaging for vanlige matvarer:

Pommes frites: Bløt de kuttede pommes frites i vann i 10 minutter, tørk av vannet, spray en liten mengde olje, sett temperaturen til 180 ℃, stek i 15-20 minutter og rist en gang i løpet av perioden for å sikre jevn oppvarming.

Kyllingbryst: Fluffer kyllingbrystet lett, spray det med et tynt lag olje, juster deg til 190 ℃ og stek i 18-22 minutter, og snu det en gang. Kyllingbrystet er sprø på utsiden og saftig på innsiden.

Grønnsaker: brokkoli, gulrøtter osv. Kan kuttes i små biter eller strimler, sprayes med litt olje, drysset med krydder og bakt på 170 ℃ i 10-15 minutter. Rist den en gang i perioden for å hjelpe til og med oppvarming.

5. Kok i partier
For å varme opp maten jevnt, må du ikke laste for mange ingredienser på en gang. Den varme luftsirkulasjonen i Air Fryer trenger plass for å varme opp hver matstykke. Generelt sett skal mengden mat tilberedt om gangen ikke overstige 2/3 av pottens innhold.

6. Dra nytte av multifunksjonen til det digitale panelet
Moderne digitale luftfriere er vanligvis utstyrt med en rekke forhåndsinnstilte matlagingsmodus, for eksempel "pommes frites", "grillet fisk", "bake", etc. Velg den tilsvarende modus, og enheten vil automatisk justere temperaturen og tiden i henhold til ingrediensene, og sparer deg for justering.

Anbefalte eksempler på lavt fett-frityrkoker oppskrift
1. Luftstekt kyllingbryst
Ingredienser: Ett stykke kyllingbryst, kuttet i moderat tykkelse (unngå for tykk, lett å bli underkokt), litt olivenolje, salt, svart pepper, rosmarin eller andre krydder du liker.

Trinn:

Legg kyllingbrystet med et lag olivenolje og dryss med salt, svart pepper og rosmarin.

Forvarm Air Fryer til 190 ℃.

Legg kyllingbrystet i stekekurven og sett koketiden til 20 minutter. Snu den en gang halvveis for å sikre at begge sider er jevnt oppvarmet.

Etter matlaging, sjekk om kyllingbrystet er gjennomstekt. Bake det om nødvendig i noen minutter til.

2. Luftstekt søtpotetfries
Ingredienser: 1 søtpotet, olivenoljespray, litt salt og chilipulver.

Trinn:

Skrell søtpoteten, skjær den i jevn strimler, suger den i vann i 10 minutter for å fjerne stivelsen og tøm vannet.

Spray et lag olivenolje med en sprayflaske og dryss salt og chilipulver.

Forvarm Air Fryer til 180 ℃, tilsett pommes frites, sett koketiden til 15-18 minutter, og rist en gang under matlagingen for å sikre jevn oppvarming.

3. stekt grønnsaksfat
Ingredienser: brokkoli, paprika, sopp osv.

Trinn:

Skjær grønnsakene i passende størrelser, spray med olivenolje og dryss salt og hvitløkspulver.

Forvarm Air Fryer til 170 ℃, tilsett grønnsakene, sett tiden til 12 minutter og rist en gang under matlagingen.

Etter at stekingen er fullført, kan du tilsette litt svart pepper eller sitronsaft for å forbedre smaken etter din smak.