Air Fryer nybegynnerguide: Hvordan velge og bruke en?

1. Velg riktig Air Fryer for deg

Kapasitet
Små (2-3 liter): Ideell for singler eller små familier. Hvis du ofte koker enkle snacks eller har en liten familie, vil en kapasitet på 2-3 liter tilfredsstille de fleste behov. For eksempel kan du tilberede en liten mengde pommes frites, kyllingvinger eller kyllingbryst om gangen.
Medium (4-5 liter): Ideell for familier på 3-4. Denne kapasiteten lar deg lage mer mat på en gang og er egnet for daglig bruk av familie. En 4-5 liters frityrkoker kan vanligvis lage 2-3 hovedretter om gangen, noe som er tilstrekkelig for de fleste familier. Hvis du liker å lage større mengder mat eller noen ganger vert venner, er denne kapasiteten et godt valg.
Store (5 liter eller mer): Ideell for store familier eller de som liker å være vert for fester. Større kapasitetsluftsfrekk kan vanligvis koke større mengder mat, for eksempel over 1 kg pommes frites, en hel kylling eller stekt lammekoteletter. De er egnet for å tilberede store mengder mat, men de tar mer plass og er dyrere.

Makt
Air Fryers har vanligvis en strømvurdering mellom 1200 watt og 1800 watt. Luftfriere med høyere watt varmer opp raskere, forkorter koketiden. En 1500 watt enhet er egnet for de fleste husholdninger og kan lage pommes frites eller stekte kyllingvinger på under 20 minutter. Hvis du foretrekker rask og effektiv matlaging, er en luftfriere med høyere watt et godt valg.

Imidlertid øker høyere watt også energiforbruket. Hvis hjemmet ditt er strømbegrenset eller krever en spesielt effektiv strømforsyning, bør du vurdere en lavere avtekt i luft.

Operasjon
Mekaniske kontroller: Disse bruker vanligvis en knott for å justere temperaturen og tiden. De er enkle og intuitive, noe som gjør dem egnet for de som er mindre kjent med elektronikk. Bare sett ønsket temperatur og tid, vri knotten og begynn å lage mat. Ulempen er at de har en tendens til å ha begrenset funksjonalitet og mangler komplekse forhåndsinnstilte programmer.

Digitale kontroller: berøringsskjerm- eller trykknappkontroller gir mer presis temperatur- og tidsinnstillinger, og har til og med mange forhåndsinnstilte matlagingsmodus (for eksempel pommes frites, kyllingvinger og grilling). Disse designene er egnet for de som foretrekker høyteknologiske funksjoner og mer tilpasning. Selv om de er mer komplekse å operere enn mekaniske kontroller, tilbyr de generelt større bekvemmelighet og fleksibilitet.

Tilbehør
Noen Air Fryers har ekstra tilbehør, for eksempel bakebrett, griller og bakekurver, for å utvide matlagingsalternativene. For eksempel lar en bakekurv deg lage toast og kaker, mens en grill er ideell for grilling. Når du kjøper en frityrkoker, er det best å sjekke om dette tilbehøret er inkludert eller tilgjengelig for kjøp etter behov.
Enkel rengjøring
Å rengjøre en frityrkoker er avgjørende. De fleste luftfriere komponenter, som kurven, indre gryte og bakestativ, er avtakbare, og mange er oppvaskmaskin-sikret. Å velge en luftfriere med denne designen kan spare betydelig rengjøringstid. Sørg også for å sjekke om Air Fryer har et ikke-pinne-belegg for å forhindre at mat stikker og gjør rengjøring vanskeligere.

2.Hvordan bruke en frityrkoker?

Forvarming
Noen luftfriere modeller krever forvarming før du lager mat. Denne prosessen, som forvarming av en tradisjonell ovn, sikrer at maten er jevn oppvarmet når du kommer inn i frityrkokeren. Dette tar vanligvis 2-5 minutter, avhengig av modell. Noen moderne luftfriere har en "forvarmet" -modus som automatiserer denne prosessen. Selv om noen luftfriere ikke trenger forvarming, kan riktig forvarming fortsatt bidra til å forbedre matlagingsresultatene, spesielt for bakevarer som kaker og brød.

Matforberedelse
For noen matvarer, som pommes frites og kyllingvinger, kan du spraye dem med en liten mengde olje på forhånd for å hjelpe dem med å skarpe jevnere. Spesielt pommes frites kan sprayes lett med olje for å redusere fettinnholdet mens de fremdeles gjør dem sprøere.

Merk at noen matvarer, som kylling og sjømat, inneholder naturlig fett og ikke trenger ekstra olje. Under kokeprosessen frigjør den varme luften fettet fra ingrediensene, noe som resulterer i en sprøere overflate.

Angi temperatur og tid
Matlaging i en frityrkoker er enkel; Du trenger ganske enkelt å stille inn temperaturen og tiden. Ulike matvarer krever forskjellige temperaturer og tider. For eksempel kokes pommes frites typisk ved 180 ° C i 15-20 minutter, mens kyllingvingene tilberedes ved 200 ° C i 20-25 minutter. Anbefalte tids- og temperaturinnstillinger varierer etter luftfriermodell; Kontakt håndboken eller online oppskrifter når du kjøper. Mange Air Fryers har forhåndsinnstilte modus, for eksempel "pommes frites", "Chicken Wings" og "Grill." Når du har valgt en modus, angir maskinen automatisk den anbefalte temperaturen og tiden. Dette gjør det veldig enkelt for nybegynnere.

Snu maten

Under kokeprosessen kan du ta en pause og snu maten. Dette sikrer til og med matlaging, spesielt for mat som pommes frites og kyllingvinger som krever til og med matlaging. De fleste Air Fryers er utstyrt med en stoppknapp, slik at brukerne enkelt kan pause og snu maten.

Fjerne maten etter matlaging

Når den innstilte tiden er utløpt, vil Air Fryer høres ut en påminnelse. Vær forsiktig når du fjerner maten for å unngå brannskader. Maten vil vanligvis være veldig varm på grunn av overflaten med høy temperatur, så vent noen få øyeblikk til at den skal avkjøle litt før du spiser.

3. Vanlige matvarer i luften frityrgryter

Pommes frites: Fransk pommes frites er veldig praktisk å lage i Air Fryer. Skjær potetene i jevn strimler, spray dem med en lett spray med olje, og legg dem i luften frityrgryter. Ved å sette temperaturen og tiden, har du sprø pommes frites på utsiden og mør på innsiden på bare noen få minutter.

Kyllingvinger: Kyllingvinger er en annen vanlig måte å lage mat i luften frityrgryter. Krydre og marinere kyllingvingene dine før du plasserer dem i Air Fryer. Å bruke riktig temperatur og tid vil skape utrolig sprø vinger som er sprø på utsiden og møre på innsiden.
Stekt kylling: Air Fryer simulerer effekten av tradisjonell dyp steking, men med mye mindre fett. Belegg kyllingen i brødsmuler eller røren og legg den i luften frityrgryter for en sprø, mør og mør kylling uten frityrsteking.
Desserter: Air Fryer er perfekt for både hovedretter og desserter. For eksempel kan du lage luftfriere versjoner av eplepai og sjokoladekake. Bare tilbered ingrediensene og legg dem i den frityrgryte for en deilig bakt dessert.
Ristede grønnsaker: Air Fryer er et godt valg for stekende grønnsaker. Å tilsette en passende mengde olivenolje og krydder til grønnsaker som brokkoli, gulrøtter og løk i luftfrieren bevarer ikke bare næringsstoffene sine, men gjør dem også sprø på utsiden og møre på innsiden, og forbedrer smaken.

4. FAQ

Hvorfor smaker ikke Air Fryer -mat som stekt mat?
Air Fryers bruker sirkulerende varm luft, ikke frityrsteking, noe som eliminerer den fete følelsen og den distinkte smaken av stekt mat. Hvis du vil ha en mer stekt smak, spray maten med olje eller velg ingredienser med et høyere fettinnhold.
Mat tørker noen ganger ut. Hva kan jeg gjøre?
Tørking er vanligvis forårsaket av å lage mat for lang eller ved for høy temperatur. Forsikre deg om at maten er kuttet jevnt og koker innen den anbefalte tiden. Hvis du er bekymret for at maten tørker ut, spray den lett med olje under matlaging for å holde den fuktig.
Hvilke typer mat kan tilberedes i en frityrkoker?
Air Fryers er ekstremt allsidige. De kan brukes til å lage alt fra pommes frites, kyllingvinger og stekt kylling til desserter, toast, kaker og stekte grønnsaker. Bare finn en oppskrift som er egnet for Air Fryer, og lage en rekke retter.